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很多号2024-11-23 08:17:24【知识】2人已围观
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有助于鱼脂肪的啤酒分解,不仅生成许多具有鲜味特征的炖鱼氨基酸,使鱼味更加鲜美。后加而且还能使鱼的问题骨和刺在烹调过程中得到软化酥松并转化为乙酸钙。并且啤酒和鱼能产生脂化反应,啤酒data-v-3d9236d1>
啤酒和醋炖鱼都可以起到去腥提鲜的炖鱼作用。更容易被人体吸收,后加补充钙和蛋白质。问题
而加入啤酒,啤酒
在鱼里加醋还可以使鱼肉内的炖鱼丰富蛋白质在酸的作用下发生水解,
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